红烧汁调味料

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红烧汁

红烧汁红烧汁是优质酱油的基础上添加了红烧调料的精华,采用先进呼工艺融合而成的,是专为红烧菜肴而准备的一步到位的方便产品。材料有姜蒜、葱结、豆瓣酱、糖色、盐味精、鸡精、料酒、八角、山奈(少)、丁香、茴香。香料不在多,在于分量刚好。比便最重要。
至于没有饭馆的香,那除了香料没加外,还有红油的炼制。没有起到色香味。不过一般红烧菜都不用再加红油来起色了。但红烧茄子,红烧豆腐,红烧鱼等可以适量放点红油起色的作用。
中文名:红烧汁
外文名:Teriyaki Sauce
主要营养成分:维生素B6蛋白质
 
 

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